massa com legumes salteados

Especialmente para a menina Corsete do blog "no mundo dos espartilhos de seda"...

Aqui vai uma receita deliciosamuito colorida e saudável!

Nada melhor para desenjoar dos doces natalícios do que um prato destes!

Receita para 2 pessoas:

Ingredientes:

4 tomates, azeitonas qb, 2 pimentos verdes, uma cebola grande, cogumelos frescos qb, queijo ralado e natas "facultativo", azeite qb 3 dentes de alho, folhas de manjericão fresco, orégãos, pimenta preta, e masssa em canudinhos ou outra a gosto.

Preparação:preparação:

Em primeiro lugar cozer a massa durante 10 minutos juntando-lhe apenas um pouco de sal na água.

Colocar numa frigideira funda e anti-aderente um pouco de azeite, e juntar a cebola e o alho bem picadinhos.

Este preparado deve permanecer em lume médio até ficar bem loirinho.

De seguida adicionar os tomates sem a pele e cortados em rodelas junto com os pimentos tambem fatiados as azeitonas e os cogumelos...

Nota: ao paço que vai colocando os legumes deve ir sempre mexendo o preparado para não pegar.

Depois de estar tudo dentro da frigideira, tempera-se com pimenta, as folhas de manjericão e os orégãos.

Nota2 se vir que está um pouco rijo para o seu gosto adicionar um pouco de natas.

Quando os legumes estiverem bem doiradinhos processo que deverá levar cerca de 10 a 15 minutos, deverá misturá-los com a massa previamente escorrida e passada por água fria.

Leva-se à mesa polvilhado de queijo ralado de preferència parmesão...

fica uma delícia!

Bom apetite!

e mais uma vez feliz Natal para todos!