Um abraço para a Madeira

Durante os anos que estudei em Coimbra, algumas das melhores amizades que por lá fiz e que ainda hoje se mantèm firmes foi com colegas madeirenses.

Tanto na faculdade como na residència onde morei.

Apesar de nunca ter lá ido, tenho um especial carinho por esta ilha "a maravilhosa pérola do atlântico"!

Espero lá irno verão, dado que não me têm faltado convites das minhas amigas que depois de terminarem o curso voltaram para lá!

Com elas conheci o licor de maracujá, a poncha, e o delicioso bolo de mel.

Aprendi a fazer as arepas e os bifes de atum, prato típico desta ilha!

Durante anos até as tantas da noite em cafés, ou dentro de casa ou na residència, ouvia incantada as descrições de paisagens e lugares que anseio conhecer...

Hoje e depois desta tragédia que se abateu sobre a madeira, só posso dizer que ninguém imagina a tristeza que sinto!

Espero sinceramente que a ajuda chegue rápido e que tudo possa ir voltando ao normal.

Lamento as mortes e todas as perdas.

Só espero do fundo do meu coração que todos os madeirenses possam contar com todo o apoio que merecem e precisam!

Para as minhas amigas da Madeira que eu sei que lèm o meu cantinho algumas até já comentaram, um beijo muito grande e um abraço muito muito apertado.

bacalhau com broa

Receita para 4 pessoas

Ingredientes:

500 g de bacalhau desfiado e bem demolhado, um pimento vermelho, 4 tomates pelados, uma broa de milho, azeite qb, uma cebola grande, 3 dentes de alho, algumas nozes descascadas, uma malagueta, sal qb, batatas qb, uma folha de louro e um ramo de salsa.

Preparação:

Numa panela grande e anti-aderente, fazer um refogado com a cebola, o um dente de alho e uma folha de louro tudo bem picadinho, não esquecer claro de adicionar duas colheres de sopa de azeite.

Quando o refogado estiver bem loirinho, juntar sal e os tomates, a malagueta e o pimento tudo cortado aos bocados.

De seguida tapar o taxo deixando marinar por 15 minutos.

Numa panelinha a parte cozer em água e um fio de azeite muito pequenino o bacalhau durante 10 minutos.

Depois de cozido e bem escorrido, juntar ao preparado dos legumes e mexer para misturar tudo.

Deixar cozinhar em lume brando por 5 minutos para dar sabor ao bacalhau.

Numa tigela aparte, desfazer a broa de forma a que fique toda em migalhas grandes " se necessário usar picadora".

Quando a broa estiver bem esmigalhada adicionar um dente de alho picado, as nozes descascadas, um fio de azeite e o raminho de salsa.

Finalmente, retirar do fogão o preparado do bacalhau e dos legumes, deitar tudo para um pirex grande e cobrir com o preparado de broa, alho azeite, salsa e nozes que acabei de descrever.

Levar ao forno durante 20 minutos a 250 graus.

Nota: servir com batatas assadas num pirex à parte ou com legumes estufados ou somente com uma boa salada colorida!!

Para sobremesa que tal umas frutinhas vermelhas? morangos e framboesas?

Huumm

beijinhos e bom apetite!

Ainda tu

Chegaste ainda eu era uma criança...

Foste ficando, ficando e ainda te sinto por perto.

Se te amo?

Amo os momentos que vivemos amo a brisa doce que foste na minha vida...

Que muitas vezes se transformou num vendavál.

Se sou feliz... Sou!

Se me lembro de ti? claro, todos os dias.

Porque um primeiro amor por mais longíncuo que o possamos ver... é e será sempre uma deliciosa loucura que sabe bem recordar.

Faz-me bem sorrir ao pensar em ti.

Contigo aprendi a amar com todas as minhas forças.

E hoje sei que ao contrário do que muitos dizem se pode amar várias vezes na vida mas nunca da mesma forma!

Obrigado por tudo que me ensinaste!

Estarás sempre presente na minha vida assim como eu seique me sentes em cada acorde dedilhado na tua guitarra.

Porque és e serás sempre especial para mim!

Quero a Primavera!

Fui eu que disse que gostava do frio?

Fui eu que disse que tinha saudades dos casacos quentinhos e dos cobertores confortáveis?

Fui eu que disse que o Inverno era uma estação linda e maravilhosa!?

Fui!!!!!!

Mas... estou farta!

Chega de chuva, chega de frio!

Passo a vida com as mãos geladas, ando encasacada até aos olhos (eu que adoro vestidos tops e saias!)

Nos dias de chuva apanho grandes molhas a ir e voltar para o trabalho!

Nunca fui friorenta! Estou habituada ao frio de Vila Flor.

Muitas vezes fui para a escola caminhando sobre grossos tapetes de neve!

Mas aiiii já chega!

Quero os dias grandes, as noites amenas numa esplanada, as manhãs plenas de sol e céu azul.

Sonho com a passarada a chilrear na pressa de construir os ninhos!

Tenho saudades dos campos verdejantes e do perfume a goivos que se espalha pelas ruas!

Não nunca tive problemas com alergias! o polen nunca me afectou!

Anseio por poder deixar o casacão em casa e usar as minhas roupas leves e coloridas, os sapatos que nos fazem muito mais elegantes do que as botas!

Usar malas e lenços coloridos!Ohh como eu tenho saudades!

A altura em que tudo renasce, em que tudo se transforma, em que a vida rebenta num esplendor de cores e cheiros que nos embriagam e fazem sentir mais felizes!

Até conseguimos ver a vida de uma forma mais leve e positiva!

Não demores Primavera... porfavor!

Fantástico!

E como nem tudo que se faz neste nosso portugalito é mau... aqui vão os meus parabéns para a ala psiquiátrica do hospital Amadora Sintra!

No sentido de diminuir o estigma que existe em relação à doença mental e como forma de terapia e insentivo à procura de novas descobertas.

Foi criado por esta instituição um restaurante de seu nome "louco pela cozinha"!

Neste espaço os cozinheiros são os pacientes portadores de patologia mental.

Um projecto extremamente inovador e que tem sido um sucesso!

Um local criado com uma função terapèutica onde os utentes deste serviço descobriram que podem tornar-se mais úteis, aprendem uma profissão e muitos até descobrem que nasceram para aculinária!

Sem dúvida um enorme estímulo para a subida da auto-estima destas pessoas que é sempre tão baixa!

Esta iníciatíva servirá acima de tudo como forma de tratamento, mas também irá contribuir para a conquista de uma confiança à muito perdida por parte de si mesmos nas suas capacidades e qualidades!

Em portugal a pessoa com patologia mental tem imensas dificuldades dentro do mercado de trabalho, visto que o preconceito e a falta de conhecimento em relação à patologia mental ainda constitui uma grande barreira no acesso ao emprego e integração destas pessoas.

Eis os nomes curiosos de alguns pratos:

- Lombinhos alucinados....

- Sopa maníaca!...

Este espaço encontra-se aberto ao público em geral e é muito frequentado pelos trabalhadores pertencentes ao hospital!

Surpreendidos? Eu fiquei!!

Força para que mais iniciatívas tão boas como esta possam acontecer neste nosso jardim à beira-mar plantado!

Bom fim-de-semana!

Feliz dia dos namorados!

Bom Carnaval!

Filipe

Nunca fui muito de seguir este tipo de programas, mas desta vez la tem calhado loll e não é que o charme o talento, o carisma e a humildade deste rapaz me convenceu!

Não desfazendo da Diana que tem uma voz fantástica e uma presènça extraordinária em palco.

Mas este Filipe é como muita gente gosta de chamar: um fofo um querido!

Se fora do palco se mostra tímido e reservado, quando começa a cantar, transforma-se num verdadeiro "vulcão" de talento e genialidade!

Sem dar entrevistas polémicas e exibicionistas, como alguns ex. concorrentes já caíram na asneira de fazer, o filipe usa apenas o talento para atingir os objectivos traçados e sem dúvida que toma a opção mais correcta!

Um homem do norte!

Sempre que pode agradece a oportunidade que lhe está a ser dada esquecendo-se que apenas está ali porque é um verdadeiro artista... Porque o merece!!

Tudo de bom filipe! é de musicos destes que o nosso país precisa, não é que não os haja, claro que há! mas mais um só tornará o panorama musical portuguès melhor e mais completo!

Mudando de assunto.... Alguém viu o tralho que mandou o titio pedrocas!?

Grande momento de Televisão para mais tarde recordar....

Porque já dizia o outro que "recordar é viver" loll.

Sabores diferentes

No outro dia fui a um restaurante indiano com a minha amiga S.

Apesar de já ter cozinhado algumas comidas indianas, nunca tinha ido a nenhum lugar destes!

E sabem o que mais........ adorei!

O ambiente, a decoração e a comida era óptima!

E o melhor não era caro!

Comi um caril de vegetais decorado com amèndoas e caju...

E de entradas shamuças e uns bolinhos vegetarianos com um molho de ameixa.

Fiquei curiosa para experimentar fazer aquele caril em casa.

Claro que não ficará igual mas bom certamente que fica!

No fim comi a meias com a minha amiga um gelado de manga delicioso e um licor de frutos óptimo que mais parecia um sumo.

Foi uma noite diferente e cheia de sabores exóticos.

A menina que me acompanhou é para mim alguém muito especial!

Nascemos as duas no mesmo dia, e no mesmo ano!

e temos o mesmo nome!

E tudo isso sem os nossos pais terem combinado nada!

Por isso q nos tratamos as vezes por mana gémea!

Somos amigas desde bebezinhas!

E apesar de termos nos conhecido em tras-os-montes estamos agora a morar as duas em Lisboa!

E este jantar foi para comemorar os nossos 30 anos (um pouco atrasado loll) e o facto de estarmos felizes e ainda amigas!.

Beijinhos S

Amei!