Já tinham saudades das receitinhas da petra, digam lá?
Ora bem hoje vou deixar aqui um prato delicioso e muito rápido!
Ingredientes para 2 pessoas:
Duas ou mais postas de salmão, dois limões, azeite, alho e pimenta qb, meia chávena de sementes de sésamo, orégãos, sal e mostarda qb e 8 ou 9 batatas com casca para cozer partidas ao meio.
Preparação:
Por as batatas ao lume numa panela com água e sal e deixar cozinhar durante cerca de 15 minutos
Quando estiverem bem cozidas, passar por água fria, tirar a casca com a unha ou uma faca de mesa.
De seguida, refogar numa frigideira funda alguns dentes de alho picados em bocadinhos grandes com azeite e orégãos.
Adicionar as batatas, ir mexendo, e quando começarem a ficar mais douradas ir juntando aos poucos as sementes de sésamo.
Preocupem-se em reparar se estas começam a aderir às batatas.
Nota 1 o lume deverá estar brando para não haver o perigo de colarem à frigideira.
Após 10 a 15 minutos penso que estarão prontas a irem para a mesa.
Vamos ao salmão.
Este deverá ser temperado préviamente com sal, pimenta, e o sumo de um limão.
Na hora de grelhar, deverão dispor as postas no grelhador, e cada vez que as virarem é aconselhável que vão regando com mais sumo de limão para desenjoar o forte sabor característico deste peixe.
Quando este se apresentar douradinho e notarem que a gordura já reduziu substancialmente, desliguem o grelhador, coloquem o peixe num pirex para servir à mesa, e pincelem com mostarda, acrescenta-lhe um sabor exótico.
Bom apetite.
