Dica de receita saudável

Para todos aqueles que passam a vida a dizer que comida saudável não presta... Que bom é uns bigmacks e uns cachorros a transbordar de molhos, e umas tostas de pão a rebentar de manteiga fiambre e queijo! Resolvi deixar aqui uma ideia que encontrei num blog e que me deixou a babar! Experimentem lá a ver se não é uma delícia! Eu já fiz algumas parecidas para lanches e entradas de jantares cá em casa, mas vou fazer esta sem dúvida!

Sim estou novamente por aqui

E lá se foi mais um verão! Fui de férias com o boy até ao Algarve, "tal como já disse" estive com amigas na pérola do atlântico, e como não poderia deixar de ser, regressei com a Mimi a trás-os-montes para matar saudades da nossa terra e família e aproveitar loucamente a romaria da nossa aldeia! Felizmente aquela nostalgia chunga de fim de Verão ainda não se abateu, falta-me gozar 9 dias de férias (yyuppyyy)! E até porque como andam por aí a dizer, setembro e Outubro também vão ser quentinhos e solarengos. O tempo tem sido pouco, porque para além das férias, trabalhinho não me tem faltado e a vida continua naquela roda viva louca de sempre. Mas continuo a adorar este cantinho, e espero a partir de agora estar mais presente por aqui! Sim tenho saudades de escrever as minhas baboseiras, os posts de culinária, as dicas de maquilhagem, as sugestões de música e livros, (e o quanto que tenho lido)! as minhas reflexões... Siim estarei de volta!

Da alimentação saudável e mudança de hábitos

Tenho andado ausente deste cantinho... Estive de férias na Madeira com amigas, e o trabalho felizmente também não para! Depois do post que fiz sobre os sumos naturais que por vezes faço ca em casa, recebi alguns e-mails a pedir-me dicas de refeições saudáveis para quem quer perder algum peso mas sem andar com fome e falta de energia. Ora minha gente, eu não sou nutricionista, decidi beber alguns sumos de legumes e fruta não para limpar o organismo "função que muito lhes atribuem", mas porque os adoro fresquinhos e são uma variedade saudável ao tipo de pequeno-almoço que eu tomava. Não faço dos sumos a base da minha alimentação até porque isso me faria mal a saúde, e porque eu adoooro cozinhar e comer! O que é que mudei na minha alimentação e se me tem ajudado? O que cortei de vez: folhados, bolos de pastelaria,"prefiro uma sobremesa caseira de vez em quando", refrigerantes, fastfood, açúcar branco, bolachas com muito açúcar, queijos gordos, fritos em óleo, pão branco, comida pré-feita, pizzas e lasanhas "prefiro fazer as minhas em casa"... O que estou a reduzir na minha alimentação, carnes vermelhas, arroz, batatas, enchidos e massas. Noentanto não tenho fome, "somos um animal de hábitos minha gente".... Continuo a cozinhar aquilo que gosto, simplesmente faço menos quantidade de comida, ponho menos no meu prato preenchendo o espaço que fica com saladas bem coloridas e temperadas com especiarias e ervas aromáticas e quando estou numa de matar saudades de algo mais calórico saboreio mais lentamente e tento comer durante o dia, ou se for jantar janto mais cedo e depois faço chá de gengibre que ajuda a queimar as calorias ingeridas. Ainda no outro dia para substituir a tradicional carne de porco a alentejana que leva tantas batatas fritas, fiz uma carne de porco a portuguêsa com castanhas. A carne é temperada na mesma de vinha de alhos e pimentão no dia anterior, mas na hora de salteá-la adiciono castanhas e no fim termino com pikles e acompanho com uma boa salada de alface e cenoura ralada! E não é que até gosto mais e demora menos a fazer! sim as castanhas são calóricas, mas mil vezes mais saudáveis e nutritivas que as batatas fritas. O que é que como diáriamente para substituir as babosices em que exagerava durante os lanches e pequeno almoço? Os 1em;">sumos de que já falei, e que podem levar mil coisas diferentes, pão escuro de sementes, de alfarroba ou outros cereais alternativos, leite de aveia, leite de amêndoa, e leite de soja ou até de arroz! E dirão vocês: ah e tal esses leites mais alternativos são caros... Pooois são também compro 3 4 pacotes por mês minha gente, e já agora, as bolachas carregadas de chocolate e gordura, as batatas fritas, os refrigerantes e os doces também não são? e o pessoal não compra? Deixei de comprar charcutaria de porco e optei por produtos de aves que aliás sempre gostei mais: fiambre de peru fumado, fiambre de frango, salsichas de peru que são bem mais saborosas. Compro imensos queijinhos frescos que tempero com sal e pimenta, para colocar no pão. Iogurtes de soja ou com baixo teor de gordura, chá de várias ervas e raízes que bebo sem açúcar, café com açúcar amarelo, manteiga de soja, presunto bem fininho e em pouca quantidade ao qual tirei a gordura, chocolate negro, queijo branco para barrar, pequenas quantidades de frutos secos, sementes de chia, gira-sol, linhaça.... etc etc Para as refeições como almoço e jantar, tenho dado preferência ao peixe grelhado com molho de limão ou molho verde ou a espanhola como lhe prefiram chamar, peixe no forno com batatas novas e legumes, bacalhau açado no forno, salada de polvo, bifes de aves grelhados com salada e legumes salteados ou cozidos e temperados com molho de soja, massa integral com molho pesto, sopa e muita muita fruta. Uma vez por semana faço um prato mais calórico e como sem culpa, aliás não tenho peso a mais, os 4 kg que tinha já perdi e agora quero é manter e continuar a tonificar "coisinha que as idas ao ginásio ajudam e muito"! Há muita gente que não entende como é possível gostar de comida saudável, e até critica e diz que as pessoas que a comem são umas sacrificadas e blablabla... isso não é mais do que ignorância, há imensa comida saudável que detesto, peixe cozido, por exemplo. O segredo para aprender a gostar dos alimentos saudáveis está nos temperos e molhos que adicionamos e que os transformam em refeições deliciosas. Por exemplo: temperar o queijo fresco com sal e pimenta, as saladas com mostarda em grão coentros salsa e hortelã, os bifes com mostarda de dijon e limão ou ervas, e o peixe com os nossos molhos de limão, mangerona e verde que tão bem conhecemos e que são tão fáceis de fazer e nada calóricos! Acima de tudo, é preciso conhecer mais, abrir a mente e adaptar-nos as novidades sem pressa mas com criatividade.

Carolina

Se gosto do meu país... Ora foda-se claro que gosto, se não gostasse já me tinha posto a andar. Mas tal como muita gente estou descontente com tanta da merda que por aqui se faz, ou então com as muitas coisas importantes que nunca se fazem! O que mais me assusta e causa vómitos é a porcaria de justiça que temos. Esta justiça de república das bananas que despreza a vítima, que a deixa ao abandono, mas que protege e justifica os crimes abomináveis das bestas e traumatizadinhos de merda desta vida. "ah e tal és psicóloga"... Sim, mas isso não invalida assumir que há gente de merda, e um psicopata não é um doente, é alguém de quem devemos fugir, alguém de quem nos devemos proteger, a nós e aos outros, arrisco mesmo a dizer, que deviam ser alvos a abater. Posto isto, fiquei em lágrimas quando li Este texto da leididi A leididi e a Polo Norte agarraram a causa e felizmente que já está a ser prestada ajuda a esta família, mas provavelmente será preciso mais, e sem dúvida que estaremos cá. Se todos dermos um pouco de nós, ser-nos-há devolvido, nem que seja em felicidade e paz interior.

Nojo

Verdadeiramente enojada com isto. Há quem fale em cultura religião..... eu falo em verdadeiras bestas fanáticas.

Regressar ao paraíso

E depois de dias loucos de trabalho, muito stress, e milhares de coisas em cima... Amanhã é dia de fugir a rotina e rumar a sul para um super fim-de-semana graandeee! E parece que vai estar bom tempo! Sol, praia, petiscos, mar, lua, gelados, aí vamos nós!! por isso... Fui!!! atéééé jhahahaa!

Happy

E depois há dias em que se recebe uma excelente notícia!!!