Salmão grelhado e batatas ao sésamo!

Já tinham saudades das receitinhas da petra, digam lá?

Ora bem hoje vou deixar aqui um prato delicioso e muito rápido!

Ingredientes para 2 pessoas:

Duas ou mais postas de salmão, dois limões, azeite, alho e pimenta qb, meia chávena de sementes de sésamo, orégãos, sal e mostarda qb e 8 ou 9 batatas com casca para cozer partidas ao meio.

Preparação:

Por as batatas ao lume numa panela com água e sal e deixar cozinhar durante cerca de 15 minutos

Quando estiverem bem cozidas, passar por água fria, tirar a casca com a unha ou uma faca de mesa.

De seguida, refogar numa frigideira funda alguns dentes de alho picados em bocadinhos grandes com azeite e orégãos.

Adicionar as batatas, ir mexendo, e quando começarem a ficar mais douradas ir juntando aos poucos as sementes de sésamo.

Preocupem-se em reparar se estas começam a aderir às batatas.

Nota 1 o lume deverá estar brando para não haver o perigo de colarem à frigideira.

Após 10 a 15 minutos penso que estarão prontas a irem para a mesa.

Vamos ao salmão.

Este deverá ser temperado préviamente com sal, pimenta, e o sumo de um limão.

Na hora de grelhar, deverão dispor as postas no grelhador, e cada vez que as virarem é aconselhável que vão regando com mais sumo de limão para desenjoar o forte sabor característico deste peixe.

Quando este se apresentar douradinho e notarem que a gordura já reduziu substancialmente, desliguem o grelhador, coloquem o peixe num pirex para servir à mesa, e pincelem com mostarda, acrescenta-lhe um sabor exótico.

Bom apetite.